Técnico de Compras (Productos frescos)

Seleccionamos Técnico de Compras para consolidada cadena de supermercado, con más de 30 años de trayectoria dedicada a la distribución alimentaria. Necesitan incorporar al equipo de Alcantarilla un profesional con experiencia para gestionar y coordinar la compra y aprovisionamiento de productos de pescadería para los diferentes centros, con el objetivo de optimizar costos y eficiencia operativa.

En dependencia del Director de Compras, las funciones a desarrollar serán:
- Seleccionar y negociar con proveedores asegurando la mejor calidad y precio.
- Realizar pedidos y controlar los inventarios de productos de pescadería.
- Supervisar la recepción de mercancías, asegurando que cumplan con los estándares de calidad establecidos.
- Coordinar la distribución de productos a las distintas tiendas de la cadena, asegurando la frescura y disponibilidad continua.
- Monitorear y analizar las ventas y el stock para ajustar los pedidos y minimizar mermas.
- Monitorear y analizar el margen para garantizar el cumplimiento de objetivos de la sección asignada.
- Implementar y mantener procedimientos de control de calidad en todas las tiendas.
- Realizar auditorías regulares para asegurar que los productos cumplen con las normativas sanitarias y de calidad.
- Gestionar las devoluciones y reclamaciones de productos en mal estado.
- Desarrollar e impartir programas de formación para el personal de pescadería en temas como técnicas de corte, manipulación higiénica, almacenamiento adecuado y atención al cliente.
- Evaluar el desempeño del personal de pescadería y ofrecer feedback y apoyo continuo.
- Proponer mejoras en los procesos de compra y aprovisionamiento basadas en el análisis de datos.

Se requiere:
- Elevado conocimiento de productos del mar, sus características y técnicas de conservación.
- Habilidad para negociar con proveedores y gestionar contratos.
- Conocimiento en normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Capacidad de análisis y resolución de problemas.
- Perfil proactivo y resolutivo.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para impartir formación.

Se ofrece:
-Posición estable en una compañía consolidada y en pleno desarrollo.
-Gran ambiente laboral.
-Jornada Completa. Horario: L-J de 9:00-14:00/15:00?18:00 y Viernes 9:00 a 15:00.
-Contrato indefinido.
-Incorporación inmediata.