Descripción de la oferta
Para empresa del sector de la industria alimentaria, entorno lácteo, y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Calidad, para ayudar a mantener los más altos estándares en productos y servicios, incorporarse de manera permanente.
Funciones principales:
- Implantar, mantener y actualizar el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable al sector lácteo y de los requisitos de clientes y certificaciones.
- Preparar, coordinar y superar auditorías internas, externas y de certificación (IFS, DOP, SAE, ECOLOGICO, HALAL), así como auditorías de clientes.
- Atender las inspecciones de las autoridades sanitarias y gestionar los requerimientos de la Administración.
- Supervisar el cumplimiento de los planes de higiene, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, APPCC y prerrequisitos.
- Revisar periódicamente el estado de las instalaciones, equipos e infraestructuras para asegurar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios, proponiendo acciones correctivas.
- Gestionar las no conformidades, reclamaciones de clientes e incidencias de calidad, investigando sus causas e implantando acciones correctivas y preventivas.
- Coordinar la realización de controles de calidad sobre materias primas, productos en proceso y productos terminados.
- Supervisar la correcta ejecución de los planes de muestreo y de los análisis microbiológicos, físico-químicos y sensoriales.
- Gestionar la documentación del sistema de calidad, procedimientos, registros.
- Coordinar la homologación y evaluación de proveedores desde el punto de vista de calidad y seguridad alimentaria.
- Impartir formación al personal en materia de higiene, seguridad alimentaria, buenas prácticas de manipulación.
- Coordinar simulacros de trazabilidad y retirada de productos cuando sea necesario.
- Colaborar con los departamentos de Producción, Mantenimiento, Compras y Comercial para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Participar en el desarrollo y validación de nuevos productos o modificaciones de procesos desde el punto de vista de calidad.
Se requiere:
- Conocimiento y experiencia con certificaciones de calidad como IFS, BRC o FSSC 22000.
- Conocimiento del sector industrial lácteo y familiaridad con entornos de producción: Legislación alimentaria y normativa específica del sector lácteo, APPCC y programas de prerrequisitos, Sistemas de certificación (IFS Food, SAE, ECOLOGICO, HALAL), Gestión de auditorías e inspecciones oficiales, Microbiología alimentaria, Trazabilidad y gestión documental.
- Orientación a resultados, capacidad de coordinación.
- Orientación al cumplimiento normativo.
- Capacidad de análisis y resolución de problemas
- Habilidades de comunicación, trabajo transversal con diferentes áreas.
- Sensibilidad hacia la seguridad y la salud laboral.
- Disponibilidad de vehículo propio.
Se ofrece:
- Contrato indefinido, jornada completa, con horario de 8:00-15:00h (alguna tarde puntual)
Estudios mínimos
- Grado como Tecnólogo/a de los alimentos, Ingeniero/a de alimentos, Ingeniero/a químico, Ingeniero/a Agrícola o similar.
- Formación específica en Seguridad Alimentaria, APPCC y sistemas de gestión de calidad.
Experiencia mínima
- Experiencia mínima, de 4 años, en gestión de calidad, auditorías y control de procesos; experiencia dentro de la industria alimentaria, preferiblemente con 2 años de experiencia en Industria quesera.
Idiomas mínimos
- Español: nativo.
- Inglés: nivel medio/alto (B2) principalmente para manejo de documentación, fichas técnicas, certificados de calidad, etc.
Requisitos valorables
- Valorable formación específica quesera.
- Valorable experiencia en quesería.
- Valorable conocimiento de equipos y líneas de producción en quesería.