• Sanidad /Hospitales/ Clínicas/Mútuas
  • Ibiza., España
  • Contrato
    • Indefinido
    • Jornada completa
    • Presencial
    • Salario bruto anual 40.000-45.000 euros/año
    • Salario variable
  • 11 inscritos
Descripción de la oferta
¿Te apasiona la gestión de equipos y la restauración y buscas un proyecto en el que puedas aportar tu experiencia y asumir un verdadero reto de gestión?

Buscamos incorporar un/a Responsable de Restauración que lidere la gestión de los servicios de restauración, cafetería y vending, garantizando una operativa eficiente, un servicio de calidad y una excelente experiencia para pacientes y usuarios.

Será una posición clave dentro de la organización, con responsabilidad sobre la gestión del día a día, la coordinación y desarrollo del equipo, la optimización de recursos y el seguimiento de los principales indicadores de calidad y negocio.

Funciones:
  • Organizar la planificación de los equipos, turnos, vacaciones y necesidades de cobertura.
  • Asegurar el correcto funcionamiento de la operativa diaria y la continuidad del servicio.
  • Supervisar la elaboración, producción y distribución de los menús, garantizando el cumplimiento de los estándares establecidos.
  • Asegurar la calidad del servicio y el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
  • Supervisar la correcta aplicación y actualización del sistema APPCC.
  • Analizar y resolver incidencias, estableciendo las acciones necesarias para evitar su recurrencia.
  • Coordinar auditorías y asegurar el cumplimiento de los procedimientos y estándares definidos.
  • Mantener una relación cercana y fluida con los diferentes interlocutores del centro.
Se requiere:
  • Perfil con experiencia consolidada en la gestión de servicios de restauración colectiva.
  • Conocimientos sólidos en seguridad alimentaria, APPCC y normativa higiénico-sanitaria.
  • Capacidad para gestionar presupuestos, costes e indicadores de actividad.
  • Persona organizada, resolutiva y con capacidad para desenvolverse en entornos de elevada exigencia operativa.
Buscamos una persona con visión global, capacidad de liderazgo y orientación a la mejora, que disfrute trabajando en entornos dinámicos y que sea capaz de convertir las necesidades del servicio en soluciones concretas y eficientes.

Se ofrece:
  • Incorporación a un proyecto estable dentro de una organización consolidada.
  • Una posición de responsabilidad, con capacidad de gestión y autonomía en la toma de decisiones.
  • Salario fijo: 40.000-45.000€ brutos anuales, en función de experiencia y adecuación al puesto.
  • Retribución variable del 10% sobre el salario fijo, vinculada a los objetivos establecidos.
Estudios mínimos
Titulación universitaria o Formación Profesional de Grado Superior vinculada a Restauración, Hostelería, Alimentación, Nutrición, Gestión de Servicios o áreas relacionadas.
Experiencia mínima
Experiencia de 3 a 5 años o superior en posiciones de responsabilidad dentro de la restauración colectiva.
Idiomas mínimos
- Español: C2.
Requisitos valorables
- Se valorará especialmente la experiencia previa en hospitales, centros sanitarios o entornos sociosanitarios.
Inscribirse en la oferta
*La presente oferta de empleo está dirigida a personas candidatas sin distinción de género, edad, orientación sexual, religión o cualquier otra condición personal, en cumplimiento de la Ley 15/2022, integral para la igualdad de trato y la no discriminación, y el Real Decreto Legislativo 5/2015.
De acuerdo con la Directiva (UE) 2023/970 sobre transparencia salarial, la retribución prevista para esta posición se detalla de forma transparente en la oferta, garantizando la igualdad retributiva por trabajos de igual valor.