2º JEFE/A DE COCINA

Establecimiento hotelero 3* de carácter familiar situado en Alcudia, requiere incorporar de forma inmediata un/a 2º Jefe/a Cocina. Situado en un entorno maravilloso, con unas vistas privilegiadas y un entorno familiar.

Bajo la dirección del Chef, sus principales funciones serán:
- Coordinar y organizar junto con el chef ejecutivo el servicio diario y la cocina.
- Ayudar al chef en la planificación de menús, aprovisionamiento, escandallos, realización de pedidos y supervisión de materiales y utensilios.
- Colaborar con la implantación de estrategias, normas y estándares de calidad de la marca, asegurando la consistencia y más alta calidad de sabores, temperatura y presentación.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad.
- Velar por el correcto uso de los materiales y productos durante el servicio, evitando el deterioro y desaprovechamiento de los mismos.
- Facilitar y potenciar la buena comunicación en el equipo.

Se ofrece:
- Incorporación inmediata.
- Contrato fijo discontinuo de Mayo a Octubre.
- Salario competitivo.
- Alojamiento y manutención en el propio establecimiento.

Se requiere:
- Experiencia previa en cocina tradicional.
- Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Estar actualizado en tendencias de cocina y experiencia en comida mediterránea.


Nuestro perfil ideal es una persona dinámica, proactiva, responsable, con buenas habilidades comunicativas y de liderazgo; así como pasión por la cocina y el buen servicio.