Consolidada cadena hotelera internacional requiere incorporar en uno de sus hoteles boutique ubicado en Santa Eulalia del Río, a dos Sous Chef- 2º Jefe/a Cocina.
Bajo la dirección del Chef Ejecutivo, sus principales funciones serán: - Coordinar y organizar junto con el chef ejecutivo el servicio diario y la cocina. - Ayudar al chef ejecutivo a la planificación de menús, aprovisionamiento, escandallos, realización de pedidos y supervisión de materiales y utensilios. - Colaborar con la implantación de estrategias, normas y estándares de calidad de la marca, asegurando la consistencia y más alta calidad de sabores, temperatura y presentación. - Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad. - Velar por el correcto uso de los materiales y productos durante el servicio, evitando el deterioro y desaprovechamiento de los mismos. - Facilitar y potenciar la buena comunicación entre los diferentes turnos y departamento de F&B.
Se ofrece: - Incorporación inmediata a un gran grupo. - Contrato fijo discontinuo de Mayo a Octubre, con posibilidad de temporada de invierno en otra localización. - Posibilidad de desarrollo profesional. - Salario competitivo.
Se requiere: - Experiencia en cadenas hoteleras de 4 y 5* - Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. - Estar actualizado en tendencias de cocina y experiencia en comida mediterránea.
Nuestro perfil es una personal dinámica, proactiva, responsable, con buenas habilidades comunicativas y de liderazgo; así como un apasionado de la cocina y de la atención al cliente.
Minimum studies
CFGM en Hostelería y Restauración y/o similar.
Minimum experience
Experiencia mínima de tres años realizando funciones descritas.
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To know your level of Office automation, Internet and social networks, we need you to complete the following set of tests, which consist of 3 specific tests on Microsoft Word, Microsoft Excel and Internet and social networks.
This set of tests can be performed once. If you are ready to start, click on 'Next', otherwise if you want to leave it for later, click on 'Cancel'.
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