Grupo hotelero con más de 30 años de experiencia en el sector de la hostelería, precisa incorporar en Mallorca un/a Director/a de restauración para la gestión de los restaurantes del grupo.
En dependencia directa del director de explotación corporativo, sus principales funciones serán: - Asegurar la correcta operativa de los restaurantes, gestionando de forma indirecta cocina, sala, producto, servicio y personal. - Liderar el proyecto de redefinición de los establecimientos a su cargo en términos de rentabilidad, calidad y satisfacción del cliente. - Control y seguimiento de resultados económicos e indicadores de gestión, para su presentación a dirección corporativa. - Implantación de la estrategia de comercialización y control de costes. - Planificación de la estrategia de acciones de promoción de la marca a nivel local. - Gestión de compras y negociación con proveedores: determinación de necesidades, fijación del estándar de calidad, realización de pedidos.
Se ofrece: - Incorporación inmediata a una empresa estable en un ambicioso proyecto que ofrece posibilidad de desarrollo profesional. - Contrato indefinido.
Se requiere:
- Dotes de liderazgo. - Carnet de conducir y coche propio.
Nuestro perfil ideal es una persona apasionada por la hostelería y la cocina de alto nivel, con ganas de implicarse en un proyecto de futuro, con un conocimiento profundo de los productos. Que tenga dotes de liderazgo, autonomía y sea responsable. Pensamos en una persona analítica, que preste gran atención al detalle, así como una elevada capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo y recursos.
Minimum studies
- Grado en administración y dirección de empresas o similar, complementado con titulación en gestión hotelera o escuela de cocina.
Minimum experience
- Experiencia previa demostrable de al menos dos años en posiciones de dirección de hostelería y/o restauración.
Minimum languages
- Español: nativo o bilingüe.ç
- Inglés: avanzado.
Assessable requirements
- Titulación en Gestión Hotelera o Escuela de Cocina.
- Dominio del idioma alemán.
Before doing the personality test:
-The test will take about 15 minutes and will have timer. -The personality test can be done only once. -It's important to have good internet connection.
If you are ready to start the test click 'Continue', if you want to do later click 'Cancel'.
To know your level of Office automation, Internet and social networks, we need you to complete the following set of tests, which consist of 3 specific tests on Microsoft Word, Microsoft Excel and Internet and social networks.
This set of tests can be performed once. If you are ready to start, click on 'Next', otherwise if you want to leave it for later, click on 'Cancel'.
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