• Restoration
  • Barcelona, Spain
  • Contract
    • Indefinite
    • Full-time
    • Fixed gross salary 30.000-35.000 euros/year
  • 4 registered
Offer description
Per a important restaurant gastronòmic de la rodalia de Vic, amb menú diari i amb cuina catalana basada en productes de mercat i de proximitat, requerim incorporar un/a Cuiner/a (segon de cuina), amb experiència demostrable en hostaleria.

En dependència del Cap de Cuina, les principals tasques i funcions del lloc de treball són:
- Supervisar i coordinar al personal de cuina, assegurar el correcte funcionament de cada estació i actuar com a suplent del Cap de cuina quan sigui necessari.
- Participar en la preparació i elaboració dels plats segons les receptes i els estàndards del restaurant.
- Mantenir la neteja, l'ordre i la correcta conservació dels aliments i utensilis.
- Col·laborar en la creació de noves propostes gastronòmiques de temporada.
- Complir les normes d'higiene, seguretat i control de qualitat.
- Col·laborar amb el Cap de cuina en les tasques diàries d'organització i servei.

S'ofereix:
- Incorporació estable (contracte indefinit) a un projecte gastronòmic sòlid, amb enfocament en producte de proximitat i de temporada.
- Bon ambient de treball i possibilitat de desenvolupament professional.
- Horari: De dimarts a dijous i diumenge: de 10h a 16h (només servei de dinar). Divendres i dissabte: l'establiment obre tant pel servei de dinar com pel servei de sopar. Dilluns: tancat per Festiu setmanal.
- 2 dies de festa a la setmana (dilluns i un altre dia a acordar).
- Condicions salarials negociables, d'acord amb l'experiència, coneixements i valors aportats.

Es requereix:
- Experiència prèvia en cuina de restaurant o hotel de nivell (ticket mitjà - alt).
- Coneixement de tècniques de cuina moderna i tradicional catalana.
- Capacitat de treball en equip, organització i atenció al detall.
- Residència a Osona o comarques limítrofes o disponibilitat per al trasllat de residència a la zona.
Minimum studies
- Es valorarà positivament FPI / CFGM en Cuina i Gastronomia o FPII / CFGS en Direcció de Cuina o Direcció de Serveis en Restauració (no imprescindible) o experiència professional equivalent.
- Es valorarà positivament coneixements i experiència en cuina gastronòmica, valorant els ingredients de proximitat.
Minimum experience
- Es requereix experiència demostrable mínima de 3 a 5 anys com a Cuiner, Cap de Cuina o Segon de Cuina en restaurant o establiment hoteler de similars característiques (ticket mitjà-alt).
Minimum languages
- Català o castellà: avançat.