• Ospitalità/Turismo
  • Alt Empordà, Spagna
  • Contratto
    • A tempo indeterminato
    • Giornata intera
    • In presenza
    • Retribuzione Annua Lorda 30.000-35.000 euro/anno
    • Retribuzione variabile
  • 5 iscritti
Descrizione dell'offerta

Per a un prestigiós complex hoteler i de restauració ubicat a l'Alt Empordà, seleccionem un/a Restaurant Manager. La missió del lloc de treball és liderar la gestió integral de l'àrea de restauració,  en col·laboració amb el Xef de la casa, assegurant una operativa eficient, una excel·lent experiència de client i el desenvolupament de l'equip, tot contribuint a la millora contínua dels resultats del departament.

En dependència de Direcció, les principals tasques i responsabilitats del lloc de treball seran:

  • Planificar, coordinar i supervisar l'operativa diària dels diferents serveis de restauració.
  • Organitzar els recursos humans i materials per garantir un servei eficient, àgil i de qualitat.
  • Liderar, formar, motivar i desenvolupar l'equip de sala, promovent un bon clima laboral i potenciant el creixement professional dels col·laboradors.
  • Elaborar els quadrants, planificar els torns i dimensionar els equips en funció de l'activitat i de les necessitats del negoci.
  • Vetllar pel compliment dels estàndards de qualitat, servei i experiència del client.
  • Fer el seguiment dels principals indicadors del departament (vendes, productivitat, costos, marge i satisfacció del client) i impulsar accions de millora.
  • Supervisar el control de costos de personal, matèries primeres i despeses operatives, assegurant el compliment dels objectius establerts
  • Supervisar la gestió d'estocs, aprovisionaments, escandalls i la relació amb proveïdors.
  • Garantir el compliment de la normativa d'higiene, seguretat alimentària i prevenció de riscos laborals
  • Participar en la definició d'objectius i en la implementació d'accions orientades a incrementar la rendibilitat del negoci i la satisfacció dels clients.
S'ofereix:
  • Incorporació estable en una empresa consolidada i de referència en el sector hoteler i de la restauració.
  • Posició estratègica amb elevada autonomia i capacitat d'impacte en l'organització.
  • Lideratge d'un equip de professionals en un entorn dinàmic i orientat a l'excel·lència en el servei.
  • Participació activa en la millora contínua dels processos i en el desenvolupament del departament.
  • Horari flexible, adaptat a les necessitats operatives del negoci, amb presència en els moments de major activitat dels serveis.
Es requereix:
  • Experiència en la gestió integral d'operacions de restauració.
  • Coneixements en gestió d'estocs, aprovisionaments i relació amb proveïdors.
  • Domini de la normativa d'higiene i seguretat alimentària.
  • Maneig d'eines informàtiques de gestió (Excel, ERP, POS o software específic de restauració).
  • Perfil amb lideratge, capacitat d'organització i orientació a la millora contínua.
  • Persona resolutiva, analítica, amb iniciativa i orientada als resultats.
  • Excel·lents habilitats comunicatives i capacitat per coordinar equips multidisciplinaris.
  • Disponibilitat horària per adaptar-se als diferents serveis de restauració, incloent-hi els moments de major activitat del negoci.
Studi minimi
- Formació en Direcció Hotelera, Turisme, Restauració, Hostaleria o similars, o experiència professional equivalent.
- Es valorarà formació complementària en Gestió de Restauració, Lideratge d'Equips o Direcció d'Operacions.
Esperienza minima
- Es requereix experiència mínima de 3 anys desenvolupant funcions de responsabilitat en la gestió d'operacions de restauració.
- Es valorarà especialment experiència en hotels, resorts o establiments amb múltiples punts de restauració i serveis.
- Experiència en la gestió d'equips nombrosos i multidisciplinaris en entorns de gran volum d'activitat.
- Experiència consolidada en planificació de torns, organització de recursos i coordinació de serveis.
Lingue minime
-Català i castellà: nivell avançat.
- Anglès: nivell intermig-alt (B2).
- Francès: nivell intermig-alt (B2).
- Valorable el domini d'altres idiomes per a l'atenció de clientela internacional.
Requisiti valutabili
- Residència a l'Alt Empordà o comarques limítrofes, o disponibilitat per establir-hi la residència.
- Es valorarà experiència en l'anàlisi de resultats, control de costos, pressupostos, escandalls i indicadors de negoci (KPIs).
- Experiència en la implantació de processos de millora contínua i optimització operativa.
- Coneixements de sistemes de gestió hotelera o de restauració (PMS, POS o software específic del sector).
Iscriversi all'offerta di lavoro
*La presente oferta de empleo está dirigida a personas candidatas sin distinción de género, edad, orientación sexual, religión o cualquier otra condición personal, en cumplimiento de la Ley 15/2022, integral para la igualdad de trato y la no discriminación, y el Real Decreto Legislativo 5/2015.
De acuerdo con la Directiva (UE) 2023/970 sobre transparencia salarial, la retribución prevista para esta posición se detalla de forma transparente en la oferta, garantizando la igualdad retributiva por trabajos de igual valor.